Brandy Crusta
El tatarabuelo del sour.
Un original de Nueva Orleans del siglo XIX — brandy, maraschino, curaçao y limón bajo un ancho borde de azúcar y una piel de limón en espiral.
Ingredientes
- 52,5 ml
- 7,5 ml
- 1 cucharilla
- 15 ml
- 1 cucharilla
- 2 golpes
0 de 6 listos
Sirope simple = jarabe simple o «simple syrup»: azúcar disuelto en agua a partes iguales (1:1).
Decoración
Ancho borde de azúcar y una larga espiral de piel de limón dentro del vaso
Método
0 de 2 pasos hechos
La lección
Casi todos los cócteles con cítrico descienden del Crusta. Conoce a tus ancestros y entenderás por qué funcionan las plantillas.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
