New York Sour
Un whiskey sour con capa roja.
Un whiskey sour con un flotado de vino tinto seco que sangra por el vaso en un degradado carmesí — belleza y tanino en un solo gesto.
Ingredientes
- 60 ml
- 22,5 ml
- 30 ml
- 15 ml
0 de 5 listos
Sirope simple = jarabe simple o «simple syrup»: azúcar disuelto en agua a partes iguales (1:1).
Decoración
Piel de limón o naranja y una cereza
Método
0 de 3 pasos hechos
La lección
El flotado de vino añade sequedad tánica y dramatismo. Un flotado es una forma de superponer dos mundos contrastados en una sola copa.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
