French Martini
Glamour noventero, envejecido con gracia.
Vodka, licor de frambuesa y piña agitados hasta una espumosa capa fucsia — la prueba de que la tan criticada época dejó copas genuinamente buenas.
Ingredientes
- 45 ml
- 15 ml
- 15 ml
0 de 3 listos
Decoración
Exprime el aceite de una piel de limón sobre la copa
Método
0 de 2 pasos hechos
La lección
Esa espuma viene del zumo de piña, no del huevo — sus proteínas montan al agitar fuerte. Conoce las propiedades ocultas de tus ingredientes.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
