Penicillin
El clásico moderno que curó el sour.
Whisky escocés blended, miel y jengibre y limón con un flotado ahumado de Islay — inventado en Nueva York en 2005 y ya un estándar en todas partes.
Ingredientes
- 60 ml
- 7,5 ml
- 22,5 ml
- 22,5 ml
- 2-3 rodajas
0 de 5 listos
Decoración
Jengibre confitado
Método
0 de 3 pasos hechos
La lección
Un flotado de un destilado más intenso por encima hace que huelas humo en cada sorbo mientras la base sigue suave. Aroma y sabor, desacoplados.
Cuando dominas el sour, el siguiente paso es diseñar el tuyo. El método detrás de un original, en The Lab →
