Espresso Martini
Te despierta y te acuesta. El clásico moderno, roto.
Vodka (o ron, mezcal…) · Espresso · Licor de café (o PX, amaro, cacao) · Un punto de dulce · Espuma y 3 granos
El Espresso Martini es el clásico moderno: vodka, café, licor de café y un punto de dulce, agitado hasta la espuma. Una plantilla con cuatro palancas — destilado, café, licor/dulce y amargo — pidiendo guerra.
Cambia el destilado (ron, mezcal), el café (cold brew, tónica), el licor (PX, amaro, cacao) o lo clarificas. Cada cambio, una dirección.
El ingrediente madre: el café y la espuma. De ahí salen diez.
Método
El molde: 45 vodka · 25 espresso · 15 licor de café · 5 jarabe. Agitado fuerte, doble colado, espuma y tres granos. Cada dirección cambia una pieza y reequilibra.
El café y la espuma. Cambia el destilado, el licor o la técnica — y nace un twist.
